食品级**β-胡萝卜素生产厂家

【产品名称】： β-胡萝卜素

【英 文 名】： beta-Carotene
【分 子 式】： C40H56

【分 子 量】： 536.88

【熔     点】： 183℃

【比旋光度】： 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

【水 溶 性】： 溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

【产品性质】：胡萝卜素（β-Carotene），紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一， 也是橘黄色脂溶性化合物。例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果..等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。