结冷胶是一种由微生物多糖,作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等,它能单独或结合其它产品复配后使用。广泛应用于食品(如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等)、药品、化妆品(如个人护理产品)、化工(如空气清香剂)、以及纺织、石油等诸多行业。结冷胶是一种由微生物多糖。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂,它能单独或结合其它产品复配后使用。与其它胶体材料相比,它具有如下优越特性 :1、 用量较低; 2、 较好的热稳定性和耐酸性; 3、 优越的呈味性; 4、 较高的凝胶透明度;5、 弹性和硬度的可调性; 6、 良好的配伍性; 7、 热不可逆。